Una mezcla de cristales de sal gruesa de más de 10 millones de años, extraídos del Desierto de Atacama de Chile, el más puro del planeta. Mezclados con Merkén, el ancestral aliño Mapuche ahumado picante elaborado con ají cacho de cabra y semillas de cilantro. Y la papaya Carica, una variedad única en el mundo que crece en los valles semiáridos del norte de Chile.
La papaya Carica Chilena se caracteriza por su suave dulzor, alto contenido en vitaminas, antioxidantes y papaína, una enzima natural ideal para ablanda todo tipo de carnes.
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