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Carpaccio de Res

carpaccio-res-500x250Productos: Mix Carnes Rojas y Mix Exótico de Pimientas Aukas

Ingredientes:

  • Mix Carnes Rojas Aukas
  • Mix Exótico de Pimientas Aukas
  • 400 grs. De Carne de Res laminada para Carpaccio
  • Aceite de Oliva (6 a 8 cucharadas)
  • Jugo de 1 o 2 limones
  • Queso Parmesano o Reggianito (Rallar al momento de servir)
  • Alcaparras

Preparación:

  1.  En un recipiente, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y sazónelo con el Mix Carnes Rojas Aukas a gusto.
  2. Descongele a temperatura ambiente las láminas de Res para Carpaccio.
  3. En un plato escurra la mezcla del aceite de oliva, jugo de limón y el Mix de Pescados y Mariscos. Reserve la mitad del jugo preparado.
  4. Aplique las láminas de salmón descongelado sobre este jugo. Una vez que están todas las láminas repartidas uniformemente, agregue la mitad del jugo reservado.
  5. Muela con su Molinillo el Mix Exótico de Pimientas Aukas sobre el plato, a gusto.
  6. Reparta sobre las láminas las alcaparras y ralle en el centro del plato el queso de tu elección.

Puede disfrutarlo con galletas de aperitivo o trozos de baguette horneados.